Creatieve videe met restjes kip

Een hele kip is vaak te veel om 1 keer op te eten. Met dit recept verwerk je de restjes kip in een creatieve en snelle videe. 

ingrediënten:

• restje (braad)kip
• champignons
• 1 ui
• blokje kippenbouillon
• boter
• bloem

1 Voorbereiding

• Snipper de ui fijn. 
• Snijd de champignons in schijfjes. 
• Pluk het vlees van de kip.

2 Lekkere bouillon

• Het karkas en het vel gaan in een kookpot met water tot ze net onder staan. 
• Voeg eventueel nog een blokje kippenbouillon toe voor extra smaak. 

3 Heerlijke videe

• Bak de champignons en de ui. Kruid met peper en zout. 
• Zeef de kippenbouillon en zet apart. 
• Smelt 50 g boter in een kookpot. 
• Voeg 3 of 4 eetlepels bloem toe. Roer een minuut goed om op een hoog vuur en voeg dan beetje bij beetje de kippenbouillon toe. 
• Voeg de uit, champignons en kip toe.