Restjesrecepten
Overrijpe bananen? Maak er granola mee.
recept granola met overrijpe banaan
- Meng 300 gr havermout met 1 overrijpe banaan, een snuif zout en 1 el amandelpasta.
- Klop 60 ml aquafaba (sap van lik kikkererwten) of eiwit stijf en roer door de havermout.
- Schep 200 gr noten en zaden door het mengsel en spreid het uit op een bakplaat.
- Bak de granola 30 min op 180°C. (Roer halverwege om voor extra crunch)
- Meng er eventueel gedroogd fruit door en bewaar in een luchtdichte bokaal.